Fixa egna energikakaor
Jag gillar att veta vad jag stoppar i mig. Det känns bra när man själv på ett enkelt sätt kan laga det som man annars brukar köpa. Här kommer ett recept på goda och nyttiga energikakor som fanns med i skogssport för några år sedan. Perfekt att trycka i sig efter en hård dag i trädgården eller efter tävling!
200 g nötter, t.ex valnötter, cashewnötter, mandel eller hasselnötter (Välj med fördel 2 sorter.)
150 g aprikoser
100 g mörk choklad
3 dl havregryn
1 dl linfrökross
1 dl kokos
3 msk honung
2-3 dl naturell yoghurt
2 st äggvitor
Grovhacka nötterna och aprikoserna i t.ex. matberedare. Grovhacka chokladen. Blanda samtliga torra ingredienser. Tillsätt honung (värm hård honung så att den blir flytande), yoghurt och äggvita och blanda till en jämn kakmassa. Klicka ut massan i 15 - 20 st kakor på ett bakplåtspapper. Storlek beroende på hur mycket energi du tror att du kommer att behöva! Grädda i 180 grader från 12 till 15 minuter.
När kakorna svalnat - rulla in varje kaka i plastfolie. Lägg dem därefter i en plastpåse och frys in. Ta fram en eller flera kakor innan du drar i väg på jobb eller tävling. Därefter ät; och känn hur energin kommer tillbaka!
Lycka till!
Sara L
Inlagt av: Sara Larsson
2016-01-31 14:47